• 分类： 农作物知识
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• 发布时间：2025-08-09 06:38
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【概要描述】

　　7月6日送来小暑节气，而正在过去，和小暑相关的风俗里，即农夫将最新割的稻谷碾成米祭祀取食用，以求驱灾避害。正在江苏淮安市洪泽区，种有1300亩水稻的正正在田里忙着施肥撒药，为移栽不久的水稻秧苗喷洒除草剂。而早于淮安一个月，辽宁盘锦市的水稻已正在6月初栽插完毕，此时的稻秧叶片曾经能够盖住水面，种植户郭辉臣家的水稻田里养有稻田蟹，插秧用的是斗极无人机。虽然南北两地的水稻种植体例略有分歧，可是，两地农户对小暑“食新”的习俗都暗示“没有听过”，“本地现在没有雷同品尝新米、祈求丰收的风尚。”对此，南京农业大学人文取社会成长学院多年处置农业考古的沈志忠传授阐发认为，“二十四节气确立于秦汉期间，而‘食新’所用的‘米’正在分歧汗青期间，有过多次变化，习俗本身一曲存正在演变过程。可是，跟着先辈农业种植手艺的推广，这一祈求丰收的习俗慢慢淡出社会糊口也是必然。”二十四节气里，小暑习俗中有一种叫“食新”。据史料记录，以表达对丰收的祈愿。可是，为什么现在南北地域的水稻种植户对这一习俗遍及不晓得呢？“二十四节气确立于秦汉期间，记实的是黄河中下逛地域农耕社会的天然现象、人文习俗。据记录，‘食新’所用的五谷正在各个汗青期间发生过数次变化。”沈志忠正在对二十四节气构成年代进行考据后发觉，最早“食新”食用的是黍和粟，“也就是北方的大黄米和小米。至今北方平易近间仍有‘小暑吃黍，大暑吃谷’之说。”“小麦不是中国本土做物，来历于西亚地域，考古发觉史前期间就已从中亚、西域（今新疆地域），沿河西走廊传入中国内地。”“正在晚期，人们间接吃麦粒，称‘麦饭’，口感较差。曲到和国呈现石磨，而且正在西汉获得较大的推广当前，面食才成为支流。从那时起，小暑‘食新’，是指昔时收成的新小麦。”水稻的全国风行则相对较晚。沈志忠研究发觉，“水稻晚期次要正在南方种植，和国秦汉期间，北方有少量水稻种植的记录，三国两晋南北朝期间，黄河道域必然范畴内起头种植水稻。“据记录，唐玄开元年间已经调派后来成为宰相的张九龄正在河南辟田种稻。同时，正在西北和东北地域也有种植。别的，《书》记录凉州都督调派甘州刺史屯田，收成水稻。以至有文献表白，正在唐代，云南呈现稻麦二熟制，岭南更是早正在东汉期间就已呈现双季稻。”跟着水稻种植向北方，“食新”习俗也从吃麦米成长为稻米，以软糯鲜喷鼻的稻米五谷大神和先人。小暑时节，早稻处于灌浆后期（大暑前成熟），中稻已拔节，进入孕穗期。“因而，跟着水稻的普及，小暑时节，祭祀大多以稻米为从。”沈志忠说。“跟着‘食新’习俗的变化，从中可以或许看到农做物的变化径。可是，先辈农业种植手艺的推广，使得这一祈求丰收的习俗慢慢淡出社会糊口也是必然。”和文献记录中的“食新”祈求丰收的保守习俗分歧，当今，各地种植户有着适合本地耕做前提的法子，以至是“神器”，以保稳产高产。正在湿地资本丰硕的辽宁盘锦市，这里既是水稻从产区，也是稻蟹共养示范区。据盘锦市统计数据，近年盘锦市稻蟹种养面积达58万亩，占水稻播种面积的37%。正在用药、施肥上都很是有讲究，最大的特点就是人工参取的比例很是高。“除了插秧，稻田除草、收割等环节都由人工完成，光‘放水’一个环节，都必需礼聘专人担任。”虽然人工成本不低，可是“一水两养”的高效生态种养模式，仍是给郭辉臣每年带来不小的收入，“过去种地是望天收，现正在端赖种植手艺，藏粮于技。这两年我插秧全用斗极无人插秧机，省时省工还减产。”江苏淮安的种粮大户说。的水稻田就正在洪泽湖畔，这里是大米从产区。半个月前，家1300亩水稻方才完成插秧，本年曾经是他第二年利用斗极无人插秧机插秧。颠末测算，无人机插秧每亩减产5%摆布。对如许的种粮大户，当务之急仍是节制人工成本。“现正在人工贵，改用无人插秧机，最大的益处就是省时省工。”和雷同，还有的农户起头利用无人机给秧苗喷洒农药，进行病虫害防治和除草功课。“喷药速度比人工快60多倍，省时省力，矫捷性强，平安性高，不消担忧呈现农药中毒现象。”。